La carte

Ceviche de Mahi-Mahi, lèche de tigre, avocat et kiwi, cacahuètes grillées et coriandre.
Allergènes : Poisson, arachide, céleri

🍷 Conseil vin : AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux

Œuf parfait, champignons de saison aux abricots, espuma basilic, amandes torréfiées et jus de volaille.
Allergènes : Gluten, lactose, céleri, sulfite, œuf

🍷 Conseil vin : AOC MÉDOC, Château Haut-Brignays, 2020

Velouté glacé de tomates au miel, crumble d'olives, sorbet au basilic, guacamole et tomates cerises multicolores.
Allergènes : Gluten - lactose - œuf - fruits à coque - céleri

🍷 Conseil vin : AOC Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible

(supplément 5€ dans le menu)
Faux filet fumé taillé en carpaccio, condiment estragon, jus de viande à l’huile d’olive, parmesan et croûtons.
Allergènes : Poisson, gluten, œuf, lactose

🍷 Conseil vin : AOP Morgon, Château de Corcelles

Haut de cuisse de poulet cuit en basse température et grillée au barbecue, piperade, crème d'oignons, condiment piquillos et chorizo.
Allergènes : Lactose ,sulfite, céleri

🍷 Conseil vin : AOP Côtes du Rhone, 100% Xavier Vignon

Salade cœur de laitue, thon mi-cuit, pommes de terre, vinaigrette miel, haricots verts, œuf dur, olives, radis, poivrons et anchois assaisonnés à l’huile d’olive citron.
Allergènes : Gluten, œuf, lactose, sulfite

🍷 Conseil vin: IGP L’Ile de Beauté, “Racinu”, 2022

Thon mi-cuit à la plancha, caviar d’aubergines fumées, tagliatelles de courgettes à l’huile d’olive-citron, sauce chimichurri.
Allergènes : Poisson, lactose

🍷 Conseil vin : AOP Viognier, Le Versant Viognier

(Supplément de 5€ dans le menu)
Bavette de bœuf Angus (environ 180gr) grillée au barbecue, échalotes confites, salade romaine croquante, frites maison et jus de viande.

Allergènes : Lactose - céleri - sulfite

🍷 Conseil vin : AOC Médoc, château Haut-Brignays

(Servie pour 2 personnes)
Côte de boeuf grillée au feu de bois (environ 1,2kg), sauce béarnaise, frites, quart de romaine croquante à la vinaigrette miel.
Allergènes : Œuf, lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin: AOC Morgon Vieilles Vignes, Vignoble Bulliat, 2019

Secreto de porc ibérique (environ 300gr) grillé au feu de bois, laqué au soja et câpres, légumes grillés.Allergènes : Gluten, arachide, soja, lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin: AOP Côtes du Rhone, 100% Xavier Vignon, 2020

Tentacules de poulpes grillées ,sauce chimichurri, légumes du braséro.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOC Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible

Carré d’agneau grillé, sauce chermoula, légumes du braséro.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOP Hautes Côtes de Beaune, Domaine Berge Rives

Gambas de Madagascar label rouge grillées au feu de bois, flambées au vieux rhum, sauce créole et légumes.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de charcuteries.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de fromages.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de fromages et de charcuteries.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

Crème légère, glace vanille, noix de pécan caramélisées, caramel laitier et tuiles amandes.
Allergènes : Lait, fruits à coque, œuf, gluten

🍷 Conseil vin: Coupe de Prosecco

Crémeux vanille, sorbet fromage blanc, soupe de fruits rouges et meringue.
Allergènes : Œuf, lactose, gluten

🥂 Conseil vin : AOC Muscat de Beaumes de Venise

Riz au lait vanillé, confit de figue et figues fraîches, noisettes torréfiées.
Allergènes : Lait, fruits à coque

🍷 Conseil : AOC Muscat de Beaumes de Venise

(Pour 2 personnes)
Profiterole au chocolat, praliné amande, crème montée vanillée, boules de glace vanille, chocolat et sauce chocolat chaud à verser.
Allergènes : Gluten, œufs, lait, fruits à coque

🍷 Conseil : AOC Muscat de Beaumes de Venise

Fruits de saison à partager.

🥂 Conseil : Coupe de Prosecco