La carte

Ceviche de Mahi-Mahi, lèche de tigre, avocat et kiwi, cacahuètes grillées et coriandre.
Allergènes : Poisson, arachide, céleri

🍷 Conseil vin : AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux

Œuf parfait, champignons de saison aux abricots, espuma basilic, amandes torréfiées et jus de volaille.
Allergènes : Gluten, lactose, céleri, sulfite, œuf

🍷 Conseil vin : AOC MÉDOC, Château Haut-Brignays, 2020

(supplément 5€ dans le menu)
Faux filet fumé taillé en carpaccio, condiment estragon, jus de viande à l’huile d’olive, parmesan et croûtons.
Allergènes : Poisson, gluten, œuf, lactose

🍷 Conseil vin : AOP Morgon, Château de Corcelles

(Hors Menu)
Tomates d’antan multicolores, Burrata de 300gr, pesto basilic.
Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

🍷 Conseil vin : AOC Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible

Haut de cuisse de volaille confit et grillé au feu de bois, piperade, purée d’oignons caramélisés, condiment piquillos et chorizo.
Allergènes : Lactose ,sulfite, céleri

🍷 Conseil vin : AOP Côtes du Rhone, 100% Xavier Vignon

Thon mi-cuit à la plancha, caviar d’aubergines fumées, tagliatelles de courgettes à l’huile d’olive-citron, sauce chimichurri.
Allergènes : Poisson, lactose

🍷 Conseil vin : AOP Viognier, Le Versant Viognier

Salade cœur de laitue, thon mi-cuit, pommes de terre, haricots verts, œuf dur, févettes, olives, radis, artichauts, poivrons et anchois assaisonnés à l’huile d’olive citron.
Allergènes : Gluten, œuf, lactose, sulfite

🍷 Conseil vin: IGP L’Ile de Beauté, “Racinu”, 2022

119€ pour 2 personnes
Côte de boeuf grillée au feu de bois (environ 1,2kg), sauce
béarnaise, frites, quart de romaine croquante à la vinaigrette miel.
Allergènes : Œuf, lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin: AOC Morgon Vieilles Vignes, Vignoble Bulliat, 2019

85€ pour 2 personnes
Secreto (environ 700gr) de porc ibérique grillé au feu de bois, laqué au soja et câpres, légumes grillés.
Allergènes : Gluten, arachide, soja, lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin: AOP Côtes du Rhone, 100% Xavier Vignon, 2020

99€ pour 2 personnes
Bavette Black Angus américaine de la boucherie Metzger, sauce barbecue maison et frites.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOC MÉDOC, Château Haut-Brignays

79€ pour 2 personnes
Tentacules de poulpes grillées ,sauce chimichurri, légumes du braséro.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOC Côtes de Provence, Domaine de La Croix, Irrésistible

79€ pour 2 personnes
Carré d’agneau grillé, sauce chermoula, légumes du braséro.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOP Hautes Côtes de Beaune, Domaine Berge Rives

75€ pour 2 personnes
Gambas de Madagascar label rouge grillées au feu de bois, flambées au vieux rhum, sauce créole et légumes.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de charcuteries.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de fromages.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de fromages et de charcuteries.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

Crème onctueuse à la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée.
Allergènes : Lactose, œuf

🍷 Conseil : Coupe de Prosecco

Crème légère, glace vanille, noix de pécan caramélisées, caramel laitier et tuiles amandes.
Allergènes : Lait, fruits à coque, œuf, gluten

🍷 Conseil vin: Coupe de Prosecco

(Supplément de 3€ dans le menu)
Coque de chocolat noir, mousse chocolat au lait, fruits de la passion, sorbet banane et crumble.
Allergènes : Gluten, œuf, fruits à coque, lactose, soja

🍷 Conseil vin : AOC Muscat de Beaumes de Venise

Crémeux vanille, sorbet fromage blanc, soupe de fruits rouges et meringue.
Allergènes : Œuf, lactose, gluten

🥂 Conseil vin : AOC Muscat de Beaumes de Venise

Fruits de saison.

🥂 Conseil : Coupe de Prosecco