La carte

Œuf parfait, purée d’artichaut, noisettes, jus de volaille aux arômes de truffe.
Allergènes : Gluten, lactose, céleri, sulfite, œuf

🍷 Conseil vin : AOC MÉDOC, Château Haut-Brignays, 2020

Terrine de campagne aux herbes, sucrine croquante, sauce ravigote.
Allergènes : Gluten, œuf, sulfite, soja, moutarde

🍷 Conseil vin: AOP Côtes du Rhone, 100% Xavier Vignon, 2020

Tartare de thon au sésame wasabi, condiment passion, noix de cajou et huile de coriandre.
Allergènes : Sulfite, céleri, poisson, soja

🍷 Conseil vin : AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux

Asperges blanches grillées au feu de bois, hollandaise et crumble parmesan.
Allergènes : Lactose, gluten, sulfite

🍷 Conseil vin : AOP Côtes du Rhône-Blanc, Xavier Vignon, 2021

Saucisse au couteau grillée au feu de bois, confit d’échalote, jus corsé, purée de pomme de terre.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites, gluten

🍷 Conseil vin : AOP Morgon, Château de Corcelles Gamay, 2022

Haut de cuisse rôti, mousseline de petits pois et petits pois à la française (lard), jus de volaille.
Allergènes : Lactose, sulfite, céleri

🍷 Conseil vin : AOP Côtes du Rhone, 100% Xavier Vignon, 2020

Dos de cabillaud, asperges vertes grillées, vierge d’agrumes.
Allergènes : Poisson, lactose

🍷 Conseil vin : AOP Petit Chablis, Domaine des Malandes, 2020

Ravioles ricotta et épinard, crème de parmesan, pousses d’épinards au beurre noisette et pesto épinard aux amandes.
Allergènes : Gluten, œuf, lait, sulfites, fruits à coque

🍷 Conseil vin: AOP Petit Chablis, Domaine des Malandes, 2020

Salade cœur de laitue, thon mi-cuit, pommes de terre, haricots verts, œuf dur, févettes, olives, radis, artichauts, poivrons et anchois assaisonnés à l’huile d’olive citron.
Allergènes : Gluten, œuf, lait, sulfite

🍷 Conseil vin: IGP L’Ile de Beauté, “Racinu”, 2022

78€ pour 2 personnes
Magret de canard fumé au sapin, cuit au feu de bois, laqué au baie de Sichuan et cumin, pommes de terre Grenaille rôties en persillade.
Allergènes : Céleri, sulfite, lactose

🍷 Conseil vin : AOC MÉDOC, Château Haut-Brignays, 2020

119€ pour 2 personnes
Côte de boeuf grillée au feu de bois (environ 1,2kg), sauce
béarnaise, frites, quart de romaine croquante à la vinaigrette miel.
Allergènes : Œuf, lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin: AOC Morgon Vieilles Vignes, Vignoble Bulliat, 2019

85€ pour 2 personnes
Secreto (environ 700gr) de porc ibérique grillé au feu de bois, laqué au soja et câpres, légumes grillés.
Allergènes : Gluten, arachide, soja, lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin: AOP Côtes du Rhone, 100% Xavier Vignon, 2020

99€ pour 2 personnes
Filet de boeuf (environ 450gr) grillé au feu de bois, sauce au poivre, légumes grillés et frites.
Allergènes : Lactose, céleri, sulfites

🍷 Conseil vin : AOC Morgon Vieilles Vignes, Vignoble Bulliat, 2019

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de charcuteries.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de fromages.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

1 PERS : 12€ / 2 PERS : 17,90€
Sélection de fromages et de charcuteries.

Allergènes : Gluten, lactose, fruits à coque

Crème onctueuse à la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée.
Allergènes : Lactose, œuf

🍷 Conseil : Coupe de Prosecco

Siphon fromage blanc, roses des sables, coulis passion, fruits frais et sorbet mangue.
Allergènes : Lactose, fruits à coque, œuf, gluten

🍷 Conseil vin: Coupe de Prosecco

Brownie chocolat et noix de pécan, crémeux chocolat noir et ganache chocolat au lait.
Allergènes : Gluten, œuf, fruits à coque, arachide, lactose, soja

🍷 Conseil vin: Coupe de Prosecco

Soupe de fraises, sorbet citron vert, biscuit croquant et pistaches torréfiées.
Allergènes : Œuf, lactose, gluten

🥂 Conseil : Coupe de Prosecco